お米の炊き方 お米の炊き方

  • １）研ぎ方

    お米はすばやくとぎ、洗った水が澄んでくるまで水を入れ替えてください。

  • ２）水加減

    炊飯器の目盛りにあわせて水加減を調整してください。水の加える量の目安は洗った米に米の容積の1.2倍量です。（自社基準）
    ※お好みに応じて水加減を調整してください。

  • ３）浸水・炊飯

    ３０～６０分程度水に浸した後に炊きあげます。

  • ４）むらし・ほぐし

    １０～１５分程度蒸らし、大きくほぐします。

無洗米の炊き方 無洗米の炊き方

  • １）水加減

    炊飯器の目盛りにあわせて水加減を調整してください。水の加える量は一般精米よりやや多めにしてください。目安はお米１合につき、大さじ１杯程度（１５ｃｃ）です。（自社基準）
    ※お好みに応じて水加減を調整してください。

  • ２）軽く混ぜる

    軽くかき混ぜます。（白く濁ることがありますが、問題ありません。）

  • ３）浸水・炊飯

    ３０～６０分程度水に浸した後に炊きあげます。

  • ４）むらし・ほぐし

    １０～１５分程度蒸らし、大きくほぐします。